Wanderpaket "Leckeres aus Garten und Küche"

[Mondbaer]

Was sind denn
"Wachlatchen"????


Habe ich gegoogelt-gibt es nicht....

[bartenschlager]

Ich kenne nur Latwerch und das ist sehr lecker

[bartenschlager]

@winterhexe

ich habe dich mal mit die auf die Liste geschrieben


@ all

Morgen geht es an die Äpfel ....Presstuch ist gewaschen, alles ist bereit ...hoffentlich ist gutes Wetter, dann findet die Aktion draußen statt.

[Gerbera24]

Puuh, bin ich froh, dass es bei uns ein Safthaus gibt. Da machen wir immer 5 l Bags. Die halten schön lange, offen etwa 2 Wochen. Das passt bei uns einigermaßen. Die letzten Jahre haben wir immer Apfel- Quitten- Saft gemacht. Der ist herber und schmeckt uns besser. Im Safthaus wird das Obst auch geschreddert, dann kommt es in die Presse, die mit Wasserdruck funktioniert. Das "Abwasser" wird zum Obstwaschen genommen. Und dann wird der Saft erhitzt und abgefüllt in die Bags.
Ich würde da ja gerne mal Apfelsaft mit Hollunder machen, aber bei den Quitten müssen wir schon immer am Schluss dran sein, weil danach alles gespült werden muss. Sonst hätten alle anderen auch Quittengeschmack Und die Hollunderbeere färbt ja doch ganz schön...

[bartenschlager]

Apfel Holunder ist echt eine Idee ...

Ich habe die ersten 12 L in Flaschen ...wenn es mehr Äpfel wären, würde ich auch zum Kelterhäusle bei uns fahren. Aber wenn ich Äpfel solange sammel, verfaulen sie ..also presse ich selbst ab, so in Etappen, so wie die Äpfel eben reifen..

Quitten sind noch total grün bei uns ...das dauert noch eine ganze Weile.

[fili]

So geht's mir auch, bartenschlager. Wie haben ein paar Orte weiter eine Saftpresserei. Aber ich kann da ja nicht jeden Tag mit einem Eimer voll Äpfel hin fahren, die reifen ja nicht alle gleichzeitig.

[Issy]

Bei mir ist gestern die große manuelle Presse angekommen.......Ich also alles von Hand geschnitten und - kläglich verzockt. Die Kraft habe ich nicht. Also warte ich jetzt auf die Quetsche und hoffe, daß es damit leichter geht.

[bartenschlager]

@Issy
Ja ohne Muser geht nix, ich habe zu Anfang auch alles durchprobiert ...das einzige was noch so funktionierte was Purrierstab, das ist aber viel zu aufwendig ...

Heute sind Bohnen angesagt ... und dann vielleicht noch Kräuter und oder Zucchinis

[Issy]

Ich wollte ja weniger Dreck... und nun sah die Küche gestern wieder aus wie Sau. Und vorher war der Hausputz aber schon durch. Es sollte ja nur noch ein bisschen Saft pressen kommen..... Knurr.

Was machst Du mit den Zucchinis? Bei mir werden die immer sofort verspeist und werden nicht groß.

[fili]

Ich habe heute schon in brütender Hitze gegossen und Tomaten, Himbeeren, Brombeere, Zucchini, Pfirsiche, Kürbisse und die letzten Äpfel geerntet.

Heute Mittag gibt es Zucchinipuffer, die Beeren kochen schon, aber der Rest muss warten. Nachher ist Liegestuhl angesagt.